Aufräumen nach Migration: Logging für Migration deaktiviert

Aufräumen nach Migration: Logging für Migration deaktiviert

* Zuerst ist das Rolling upgrade der Controller notwendig:
+
[source]
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docker compose up -d controller-1; docker compose logs --tail=10 -f controller-1
docker compose up -d controller-2; docker compose logs --tail=10 -f controller-2
docker compose up -d controller-3; docker compose logs --tail=10 -f controller-3
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_Wenn man mit den Broker anfängt, löst Docker Compose das Recreate der Controller sonst schon aus_
* Danach das Rolling Upgrade der Broker:
+
[source]
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docker compose up kafka-1; docker compose logs --tail=10 -f kafka-1
docker compose up kafka-2; docker compose logs --tail=10 -f kafka-2
docker compose up kafka-3; docker compose logs --tail=10 -f kafka-3
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