Springify: Der Kafka-`Consumer` wird über die Spring-Factory erzeugt

Springify: Der Kafka-`Consumer` wird über die Spring-Factory erzeugt

* Per `git cherry-pick` aus `springified-consumer--config' übernommen.
* Conflicts:
** src/main/java/de/juplo/kafka/ApplicationConfiguration.java
** src/test/java/de/juplo/kafka/ApplicationTests.java
* Damit Spring Kafka den Consumer instanziieren kann, musste insbesondere
  noch der Teil der Konfiguration, der fix ist, aus der Konfig-Klasse
  `ApplicationConfiguration` in die YAML-Datei `application.yml` verschoben
  werden:
** Die Auswahl des `StickyAssignor` als Partition-Assignment-Strategy
** Die Konfiguration der Deserialisierer