COPY.sh → copy.sh: vollständig überarbeitet

COPY.sh → copy.sh: vollständig überarbeitet

- Script-Excludes auf neue Kleinbuchstaben-Namen aktualisiert
- .gitignore nicht mehr ausgeschlossen (Teilnehmer brauchen sie)
- gradle/wrapper/gradle-wrapper.jar explizit ausgeschlossen
- Sonderfall springkafka/technik-check → vorlagen/grundlagen/technik-check/
- --livecoding--schritte vor --livecoding geprüft (Pattern-Reihenfolge)
- Bash-String-Operationen statt sed für Suffix-Entfernung
- --nexus-url=<url> Parameter: ruft patch-nexus.sh auf die Vorlagen auf
- Parameterübergabe für Tag-Suffix und Optionen vereinheitlicht

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>