Validierung erfolgt über spring-boot-starter-validation

Merge des Upgrades der Confluent-Images auf 7.0.2

Upgrade der Images von Confluent 6.2.0 auf 7.0.2

`auto.offset.reset` konfigurierbar gemacht

Fehler bei der Erzeugung des KafkaConsumer werden nicht mehr verschluckt

* Beim Erzeugen der Properties-Instanz können Exceptions fliegen
* Beim Erzeugen der KafkaConsumer-Instanz können Exception fliegen
* Daher wurden diese Schritte in den try/catch-Block verlegt
* Neben der Nachricht wird jetzt auch der ganze Stack-Trace gelogged
* Da die Erzeugung des KafkaConsumer jetzt im try/catch-Block geschieht,
  wird der EndlessConsumer im Fehlerfall korrekt als beendet markiert

Endless Consumer: a simple consumer, implemented as Spring-Boot-App

SimpleConsumer in EndlessConsumer umbenannt

* Ohne die Umbenennung _vor_ der Veränderung würde die Versions-Historie
  der Klasse verloren gehen!

README.sh verwendet den cli-Service für Kommandos

Fälschlich hartkodiertes Topic gegen Variable getauscht

Code reorganisiert, um Änderungen vergleichbarer zu machen

Upgrade für Spring Boot 2.6.0 -> 2.6.5

* Kafka: 3.0.1
* Spring Kafka: 2.8.4

First Contact: Simple Producer & Consumer