Phase 3: KRAFT-Konfig bei Brokern ergänzt

* Rolling Upgrade der Broker notwendig:
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docker compose up -d kafka-1 ; docker compose logs --tail=10 -f kafka-1
docker compose up -d kafka-2 ; docker compose logs --tail=10 -f kafka-2
docker compose up -d kafka-3 ; docker compose logs --tail=10 -f kafka-3
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* Das Setup ist so noch nicht Lauf- bzw. Migrationsfähig!
* Grund: Die Inter-Broker-Kommunikation zwischen Brokern und Controllern fehlt
** Fehler auf Broker-Seite:
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Unable to register broker 1 because the controller returned error INVALID_REGISTRATION
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** Fehler auf Controller-Seite:
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Exception message: Broker does not have the current inter.broker.listener PLAINTEXT
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Phase 2: Mit 3 Controllern

* Aktualisierung des Setups notwendig:
+
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docker compose up setup
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* Dies genügt hier, weil die `depends_on` entsprechend angepasst wurden

Phase 1: Migration vorbereitet

* Die folgenden Setups gehen davon aus, dass die Cluster-ID
  *8e-KqCzwQPqK7EibrzJE5g* ist.
* Daher müssen vor dem Start über `docker compose up setup` die folgenden
  Befehle ausgeführt werden:
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docker compose up -d zookeeper
sleep 10
docker compose exec zookeeper zookeeper-shell zookeeper:2181 create /cluster
docker compose exec zookeeper zookeeper-shell zookeeper:2181 create /cluster/id
docker compose exec zookeeper zookeeper-shell zookeeper:2181 set /cluster/id '{"version":"1","id":"8e-KqCzwQPqK7EibrzJE5g"}'
docker compose exec zookeeper zookeeper-shell zookeeper:2181 get /cluster/id
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