DLT auf Basis des `DeadLetterPublishingRecoverer` konfiguriert

DLT auf Basis des `DeadLetterPublishingRecoverer` konfiguriert

* Der `DeadLetterPublishingRecoverer` muss explizit instanziiert werden.
* Um ihm den Spring-Kafka-Beans bekannt zu machen, muss die
  `DefaultErrorHandler`-Bean überschrieben werden.
* Der Recoverer wird dem Handler zusammen mit einer BackOff-Strategie
  übergeben.
* Damit der `DeadLetterPublishingRecoverer` die weiterzuleitenden
  Nachrichten senden kann, muss
* Der Producer benötigt scheinbar einen separaten Eintrag für
  `bootstrap-servers` unter `spring.kafka.producer`. Der Eintrag
  `spring.kafa.bootstrap-servers` wird hier nicht übernommen!